Questo è un focus su come è cambiata la comunicazione in ambito enogastronomico negli ultimi 10 anni, dedicato a chi presta un’attenzione smisurata verso le tavole imbandite: quali sono le nuove figure chiave? Come diventare una di loro? Quali sono i supporti che non possono mancare? Quali sono le dinamiche che smuovono le tendenze del food and beverage legate alla comunicazione? Che importanza ha per le aziende del settore (lato retail e somministrazione) la comunicazione e che tipo di attività privilegiare? Nella seconda room, partendo da Linkiesta Gastronomika, l’incubatore di contenuti editoriali con un approccio innovativo innovativo e multilivello nel mondo della comunicazione e continuando con le case history di alcuni dei progetti editoriali svolti (Longino & Cardenal, Levoni, Lavazzai, Molino Pasini, Forketters e tazzine) ci si concentrerà anche sul giornalismo applicato alla marca.